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Qu'est-ce qu'un traiteur événementiel ?

Un traiteur et un traiteur événementiel sont deux catégories professionnelles assez semblables, mais distinctes à bien d'égard en raison des compétences que doit développer le traiteur événementiel par rapport au traiteur.

Les compétences d'un traiteur événementiel

Un traiteur événementiel est un professionnel qui s'engage généralement à concocter le menu d'une manifestation ainsi que tout ce dont son client aura besoin pour faire sa fête. Il peut s'agir généralement :
  • d'un local ;
  • du matériel pour assurer la sono ;
  • des meubles ;
  • de la décoration ;
  • du service…
En somme, le traiteur événementiel est un organisateur de fête qui se fait un nom grâce à ses qualités.


Les qualités pour devenir traiteur événementiel

Un traiteur va acquérir différentes compétences à force d'expérience, mais elles ne seront pas très utiles s'il n'acquiert pas certaines qualités comme :
  • le sens de l'organisation ;
  • la rapidité ;
  • le sens de la délégation et du leadership ;
  • le respect et la responsabilité ;
  • une bonne maîtrise des forces et faiblesses de son équipe ;
  • le respect.
Un traiteur qui sait bien cuisiner doit être un bon leader pour mieux gérer son équipe. Il doit exploiter leurs différentes compétences et bien distribuer les responsabilités entre ses chefs d'équipes afin de satisfaire les attentes des clients.

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